Kandungan
Kandungan
Menurut Tinjauan Pengguna Majlis Pemakanan Bertanggungjawab (CRN) 2024 mengenai Makanan Tambahan, kira-kira 75% orang Amerika kini mengambil beberapa bentuk makanan tambahan.
Kami melabur banyak masa dan wang untuk memilih makanan tambahan yang paling sesuai untuk diri kita sendiri dan keluarga kami. Perkara terakhir yang kita mahukan adalah menyimpannya dengan tidak betul dan membuatnya merosakkan separuh botol.
Vitamin dan suplemen biasanya rosak dan kehilangan potensinya dari masa ke masa. Walau bagaimanapun, pendedahan kepada unsur-unsur seperti haba yang tinggi, cahaya, udara, air, atau kelembapan dapat mempercepat penurunan makanan tambahan. Penyimpanan yang betul adalah kunci untuk mencegah suplemen anda daripada merosakkan atau kehilangan potensi sebelum waktunya.
Jenis makanan tambahan yang berbeza mendapat manfaat daripada keadaan penyimpanan yang berbeza - ada yang tetap segar di dalam peti sejuk, yang lain berfungsi dengan baik di tempat yang sejuk dan gelap seperti kabinet ubat. Walaupun lebih baik mengikuti cadangan penyimpanan yang disenaraikan pada pembungkusan setiap suplemen, baca terus untuk semua yang anda perlu ketahui untuk menyimpan suplemen anda dengan betul untuk potensi puncak.
Dalam artikel ini, saya akan menerangkan cara menyimpan dan mengendalikan makanan tambahan dengan betul. Mari kita pelajari beberapa petua untuk membantu kita melindungi pelaburan dan kesihatan kita.
Penyimpanan yang betul adalah penting untuk mengekalkan potensi, keselamatan, dan jangka hayat suplemen anda. Malah vitamin dan mineral berkualiti tinggi boleh merosot dengan cepat apabila terdedah kepada faktor persekitaran tertentu. Nutrien merosot dari masa ke masa, terutamanya apabila terdedah kepada haba, cahaya, dan/atau kelembapan. Nutrien tertentu, seperti vitamin B larut air dan vitamin C, sangat sensitif terhadap unsur-unsur tersebut.
Apabila suplemen yang mengandungi nutrien sensitif disimpan dengan tidak betul - katakanlah, terdedah kepada haba yang tinggi semasa disimpan di dalam kabinet di atas dapur, dibiarkan di dalam kereta pada hari musim panas yang panas, atau terdedah kepada kelembapan di kabinet bilik mandi - nutrien dalam suplemen ini merosot. Walaupun ini tidak mungkin menyebabkan kemudaratan, ini bermakna suplemen anda tidak lagi mengandungi potensi penuh nutrien yang disenaraikan pada label.
Ikuti petua ini untuk pengendalian dan penyimpanan suplemen anda dengan betul untuk mengekalkan potensi dan keberkesanannya.
Walaupun pengeluar suplemen tidak dikehendaki melabelkan syarat penyimpanan atau tarikh tamat tempoh, kebanyakannya melakukannya. Sebelum anda membuka bekas - atau membeli makanan tambahan - baca arahan pada label.
Sebagai contoh, anda akan melihat bahawa banyak cecair probiotik mengesyorkan penyejukan untuk mengekalkan daya maju kultur. Jika anda membeli probiotik dalam talian, pastikan pakej dihantar semalaman dan dalam keadaan sejuk (seperti dibungkus dalam ais).
Juga, perhatikan tarikh “terbaik jika digunakan oleh” pada bekas. Makanan tambahan yang telah tamat tempoh harus dibuang dengan betul.
Cahaya matahari, haba, kelembapan, dan kelembapan mengurangkan jangka hayat beberapa ubat dan makanan tambahan. Malangnya, tempat yang paling biasa orang cenderung menyimpan suplemen bukanlah persekitaran yang paling ideal.
Makanan tambahan yang disimpan di kabinet dapur mungkin terdedah kepada haba dari dapur, ketuhar, atau pencahayaan di bawah kabinet. Dan walaupun peti sejuk mungkin kelihatan seperti tempat yang ideal untuk makanan tambahan, ia boleh menjadi sumber kelembapan atau pemeluwapan. Begitu juga, kelembapan dari pancuran mandian, mandi, dan sinki yang berwap menjadikan kabinet bilik mandi kurang ideal. Akhirnya, elakkan meninggalkan makanan tambahan di dalam dompet atau kereta anda.
Kebanyakan suplemen bukan cecair harus disimpan dalam persekitaran yang sejuk, gelap, dan kering.
Bekas tambahan direka untuk mengekalkan jangka hayat dan potensi nutrien yang terkandung di dalamnya. Ada yang mengandungi bahan pengering untuk melindungi suplemen daripada kelembapan. Yang lain menggunakan bekas legap atau berwarna ambar untuk melindungi daripada merosakkan cahaya ultraviolet (UV). Sentiasa simpan makanan tambahan dalam bekas asalnya dan pastikan anda menutup penutup dengan selamat selepas mengambilnya.
Simpan semua ubat dan makanan tambahan di luar jangkauan kanak-kanak, lebih baik di kabinet tertinggi di rumah anda, untuk mengelakkan pengambilan secara tidak sengaja. Menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC), dua kanak-kanak mati setiap hari akibat keracunan tidak sengaja. Penyimpanan ubat dan suplemen yang tidak betul adalah salah satu punca keracunan yang tidak disengajakan.
Jika anda mempunyai anak di rumah (walaupun mereka hanya melawat), letakkan maklumat hubungan untuk pusat kawalan racun di tempat yang mudah dilihat dan tambahkan ke direktori telefon bimbit anda untuk akses cepat dalam keadaan kecemasan.
Setelah anda melalui kabinet ubat anda dan mengeluarkan sebarang suplemen yang telah tamat tempoh, bagaimana anda membuangnya? Ikuti petua ini dari Pentadbiran Makanan dan Dadah mengenai cara membuang makanan tambahan dengan selamat di rumah:
Sebagai alternatif, hubungi perkhidmatan pengurusan sisa tempatan anda. Kebanyakan mengumpul dan selamat membuang suplemen dan ubat-ubatan yang tidak digunakan untuk anda.
Empat ancaman alam sekitar terbesar - haba, cahaya, kelembapan, dan udara - semuanya boleh menjejaskan kestabilan nutrien dengan cara yang berbeza. Fahami bagaimana unsur-unsur ini merosakkan jangka hayat suplemen supaya anda dapat melindungi potensi timbunan suplemen anda.
Haba mempercepat tindak balas kimia, yang boleh menyebabkan vitamin dan sebatian aktif lain merosot dengan lebih cepat. Nutrien sensitif haba seperti vitamin C, vitamin B, dan probiotik sangat terdedah. Suhu tinggi boleh mengurangkan potensi dari masa ke masa, walaupun anda tidak melihat sebarang perubahan yang kelihatan. Sasarkan untuk suhu yang konsisten sekitar 68 hingga 77 darjah Fahrenheit.
Pendedahan kepada cahaya - terutamanya cahaya UV - boleh memecahkan nutrien dan bahan aktif tertentu, mengubah struktur kimia mereka dan mengurangkan keberkesanan. Simpan suplemen dalam kabinet gelap atau laci. Dan pilih suplemen dalam botol kuning atau legap yang menghalang cahaya.
Terlepas dari bentuk suplemen, kelembapan adalah salah satu musuh terbesar untuk jangka hayat. Ia boleh menyebabkan perubahan fizikal dan kimia dalam suplemen daripada melembutkan, gumpalan, atau larut dalam kapsul dan tablet untuk menggalakkan pertumbuhan mikrob, terutamanya dalam serbuk dan getah. Jika suplemen anda datang dengan paket pengering untuk membantu menyerap kelembapan, biarkan di dalam botol sehingga anda selesai suplemen terakhir.
Pendedahan kepada oksigen di udara dapat mengoksidakan nutrien sensitif dalam suplemen, mengurangkan keberkesanannya dan berpotensi membawa kepada bau dan tengik yang tidak menyenangkan. Omega-3 sangat terdedah kepada pengoksidaan. Pastikan penutup tertutup rapat dan elakkan membuka botol suplemen anda tanpa perlu untuk membantu melindungi kandungan.
Haba adalah ancaman utama untuk menambah potensi. Sama ada dari cuaca panas atau penyimpanan di atas dapur, haba mempercepat tindak balas kimia (pengoksidaan) yang memecahkan sebatian aktif dalam makanan tambahan. Dan walaupun mengambil suplemen yang terdegradasi tidak semestinya tidak selamat, anda hampir pasti tidak mendapat manfaat penuh mereka.
Tanda-tanda ini menunjukkan makanan tambahan anda telah terdedah kepada haba:
Mengekalkan potensi suplemen adalah penting untuk memastikan anda menerima manfaat kesihatan yang dimaksudkan. Mengambil makanan tambahan yang telah tamat tempoh atau “menjadi buruk” kerana penyimpanan atau pengendalian yang tidak betul boleh menimbulkan masalah keselamatan jika terdapat jamur atau bakteria. Sentiasa beli daripada jenama yang menjalani ujian makmal pihak ketiga dan penjual yang mengikuti kaedah penghantaran yang betul untuk memastikan kualiti dan keselamatan suplemen anda.
Walaupun semua suplemen menurun potensi dan kualiti dari masa ke masa, vitamin larut air, probiotik, omega-3, dan suplemen berasaskan minyak lain sangat sensitif terhadap haba dan memerlukan penyimpanan khas.
Vitamin larut air, termasuk vitamin C dan vitamin B kompleks, larut dalam air dan mudah diserap ke dalam aliran darah. Badan anda tidak menyimpan vitamin larut air jangka panjang, jadi anda perlu mengambil nutrien ini dengan kerap. Pernahkah anda melihat kencing kuning terang selepas mengambil suplemen B-kompleks? Ini kerana badan anda mengeluarkan vitamin larut air yang berlebihan melalui air kencing anda.
Vitamin larut air mempunyai struktur kimia halus yang mudah pecah, atau didenaturasi, oleh haba. Vitamin C, yang terdapat dalam pelbagai bentuk, sangat sensitif terhadap haba, cahaya, dan oksigen. Sentiasa simpan vitamin larut air di tempat yang sejuk dan gelap seperti kabinet, pantri, atau kabinet ubat.
Probiotik adalah bakteria dan ragi yang mesra yang meningkatkan kesihatan usus dan memberikan manfaat kesihatan lain apabila diambil dalam jumlah yang mencukupi. Mereka ditemui secara semula jadi dalam beberapa makanan yang ditapai (seperti yogurt dan kefir), ditambah kepada beberapa makanan, dan juga terdapat dalam suplemen probiotik.
Kerana probiotik adalah budaya hidup, mereka sangat terdedah kepada haba. Walaupun strain probiotik yang berbeza mempunyai ambang suhu yang berbeza, kebanyakannya mula mati pada suhu melebihi 120 darjah Fahrenheit. Oleh itu, penting untuk memilih probiotik yang telah dihantar di bawah keadaan suhu terkawal untuk mengekalkan daya maju strain. Sentiasa simpan probiotik hidup di dalam peti sejuk anda, kecuali dinyatakan sebaliknya pada pembungkusan tambahan.
Omega-3 dan suplemen berasaskan minyak lain juga sangat sensitif terhadap haba. Omega-3 adalah asid lemak tak jenuh ganda penting yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh sendiri. Pengambilan omega-3 yang tinggi dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesihatan , termasuk mengurangkan risiko penyakit jantung koronari, fungsi kognitif yang lebih baik bagi mereka yang mengalami penurunan kognitif ringan, dan kesihatan mental yang lebih baik.
Sebagai lemak tak jenuh ganda, omega-3 mengandungi pelbagai ikatan berganda yang mudah teroksida apabila terdedah kepada haba. Pengoksidaan mengubah struktur kimia, mengakibatkan minyak tengik dan radikal bebas yang boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan. Sentiasa simpan suplemen omega-3 di tempat yang sejuk dan gelap, seperti kabinet, pantri, atau kabinet ubat.
Nutrien seperti vitamin larut lemak dan kebanyakan mineral lebih stabil, walaupun terdedah kepada haba. Oleh itu, nutrien ini masih boleh kehilangan potensi apabila terdedah kepada haba yang tinggi atau berpanjangan. Inilah cara meningkatkan jangka hayat dan mengekalkan keberkesanannya.
vitamin larut lemak adalah vitamin A, D, E, dan K. Nutrien penting ini paling baik diserap dengan kehadiran lemak diet. Tubuh menyimpan pengambilan vitamin larut lemak yang berlebihan dalam lemak badan, jadi penting untuk kekal dalam had yang disyorkan semasa menambah. Vitamin larut lemak lebih stabil haba kerana ia tidak larut dalam air dan mempunyai kestabilan haba yang lebih baik.
Tidak seperti vitamin, yang merupakan molekul organik kompleks daripada tumbuhan atau haiwan, mineral adalah unsur bukan organik dari tanah dan air. Mineral mempunyai struktur kimia yang lebih mudah daripada vitamin, menjadikannya lebih stabil apabila terdedah kepada haba, cahaya, udara, dan unsur-unsur lain. Secara umum, mineral seperti magnesium, kalsium, dan zink mempunyai toleransi haba yang tinggi.
Oleh itu, mineral sering terdapat dalam bentuk yang berbeza dengan tahap kestabilan dan jangka hayat yang berbeza. Sebagai contoh, magnesium boleh didapati sebagai magnesium glisinat, sitrat, oksida, dan karbonat, dan kalsium boleh didapati sebagai kalsium karbonat dan sitrat. Mineral seperti kalsium tidak sensitif kepada haba dan mengekalkan nilai pemakanannya walaupun dipanaskan, seperti semasa memasak atau membakar.
Suplemen terdapat dalam pelbagai bentuk, termasuk kapsul, tablet, gummies, tinktur, dan serbuk. Setiap bentuk mempunyai kebaikan dan keburukannya apabila ia berkaitan dengan kualiti, kestabilan, dan kemudahan penggunaan. Mari kita pecahkan perbezaannya.
Vitamin bergetah popular kerana rasanya seperti gula-gula, tetapi dengan manfaat kesihatan. Gummies paling popular di kalangan kanak-kanak yang mungkin menghadapi masalah menelan kapsul atau pil. Kelemahannya, vitamin bergetah terdedah kepada cair atau gumpalan, mungkin mengandungi nilai nutrien yang tidak konsisten, dan selalunya tinggi gula, yang boleh memberi kesan negatif terhadap kesihatan usus dan gigi. Kerana kecenderungan mereka untuk mencair atau bergumpal, gummies cenderung mempunyai jangka hayat yang lebih pendek daripada bentuk suplemen lain.
Suplemen cecair dan minyak mungkin sesuai untuk mereka yang mengalami kesukaran menelan pil atau kapsul. Walau bagaimanapun, cecair kurang stabil daripada bentuk suplemen pepejal dan lebih cenderung merosot.
Serbuk mudah bergumpul apabila terdedah kepada kelembapan, dan ini boleh menjadi tanda pertumbuhan jamur atau bakteria. Sekiranya anda melihat sebarang gumpalan dalam suplemen serbuk, ia tidak lagi selamat untuk digunakan dan harus dibuang.
Kapsul dan tablet biasanya merupakan bentuk suplemen yang paling stabil. Kapsul mempunyai kulit pelindung yang berfungsi sebagai penghalang terhadap cahaya, oksigen, dan kelembapan, mengekalkan kesegaran dan potensi.
Akhirnya, berikut adalah peraturan emas untuk menyimpan timbunan suplemen anda dengan betul untuk mengekalkan kualiti, kestabilan, dan potensi yang optimum - dan salah langkah biasa untuk dielakkan.
Pakar mengesyorkan menyimpan suplemen dalam pembungkusan asalnya yang berlabel untuk mengelakkan campuran, pencemaran, dan kehilangan potensi secara tidak sengaja. Bekas tambahan direka untuk membantu memanjangkan jangka hayat dengan ciri-ciri berguna seperti botol legap atau berwarna kuning, bahan pengering, atau pembungkusan kedap udara untuk nutrien sensitif - dan ada yang mempunyai keperluan penyimpanan yang berbeza. Oleh itu, tidak mengapa untuk menyimpan tablet atau kapsul yang berbeza bersama-sama dalam satu bekas atau penganjur pil untuk kegunaan jangka pendek, seperti perjalanan.
Sama ada makanan tambahan hancur selepas ditinggalkan di dalam kereta panas bergantung pada berapa lama mereka berada di dalam kereta dan berapa tinggi suhu di dalam kereta dicapai. Suplemen mula merosot apabila mereka terdedah kepada suhu melebihi 120 darjah Fahrenheit selama beberapa jam hingga hari. Walaupun mereka mungkin tidak hancur, periksa mereka untuk tanda-tanda tengik, bau, pertumbuhan jamur, pemeluwapan, atau tanda-tanda kerosakan lain.
Mengambil vitamin yang telah tamat tempoh umumnya selamat. Walau bagaimanapun, vitamin kehilangan potensi dari masa ke masa - jadi vitamin yang telah tamat tempoh mungkin tidak lagi mengandungi dos nutrien yang disenaraikan pada label. Sentiasa bertujuan untuk mengambil makanan tambahan dalam tetingkap terbaik mereka, yang biasanya disenaraikan pada pembungkusan suplemen.
Buang suplemen lama dengan selamat dengan membawanya ke program pengambilan ubat balik yang ditawarkan oleh banyak kedai ubat tempatan atau melalui program e-mel balik. Jika kedua-dua daripada ini bukan pilihan, buang makanan tambahan lama ke dalam sampah isi rumah anda dengan mengeluarkannya dari bungkusannya dan mencampurkannya ke dalam sampah supaya ia kurang menarik kepada kanak-kanak dan haiwan peliharaan, dan kurang mungkin dimakan oleh seseorang yang masuk ke sampah.
Pastikan makanan tambahan segar semasa perjalanan dengan menyimpannya dalam penganjur pil perjalanan dan hanya membawa apa yang anda perlukan sepanjang perjalanan anda. Semasa terbang, simpan makanan tambahan di tangan anda untuk mengelakkan pendedahan kepada suhu yang melampau dan pastikan anda memilikinya jika bagasi anda hilang. Sekiranya melakukan perjalanan dengan kereta, simpan makanan tambahan di bahagian kenderaan yang sejuk dan teduh. Jangan sekali-kali meninggalkan makanan tambahan di dalam petak sarung tangan, papan pemuka, atau pemegang cawan di mana ia mungkin terdedah kepada haba dan cahaya matahari yang berlebihan.
Kebanyakan probiotik, terutamanya yang dibeli di bahagian peti sejuk, perlu kekal di dalam peti sejuk. Sesetengah probiotik dikeringkan beku, menjadikannya stabil pada suhu bilik. Walau bagaimanapun, probiotik yang stabil rak juga boleh mendapat manfaat daripada penyejukan untuk menyokong dan mengekalkan potensi mereka.
Jika anda mengesyaki makanan tambahan anda mungkin menjadi buruk, cari empat tanda ini bahawa ia telah melepasi pertamanya: bau tengik atau tidak menghancurkan, terutamanya dengan suplemen minyak ikan; bintik coklat atau perubahan warna; pemisahan cecair, pemendapan, atau awan; atau pertumbuhan jamur hitam, putih, atau hijau atau tekstur kabur. Jika suplemen anda memaparkan mana-mana tanda-tanda ini, elakkan memakannya dan buangnya dengan selamat.
Anda melaburkan masa dan wang membina rutin dari suplemen berkualiti tinggi untuk menyokong kesihatan dan kesejahteraan anda. Cara anda menyimpan suplemen anda memainkan peranan penting dalam jangka hayat dan potensi mereka - dan sama ada anda menerima manfaat penuh mereka. Secara umum, cara terbaik untuk memanjangkan kesegaran suplemen adalah dengan menjauhkannya dari haba dan cahaya matahari. Ikuti petua dalam artikel ini untuk mengekalkan keselamatan dan keberkesanan suplemen anda. Dan sentiasa merujuk kepada arahan pakej setiap suplemen untuk arahan khusus mengenai penyimpanan yang betul, terutamanya selepas dibuka.
Rujukan:
PENAFIAN: Kenyataan ini belum dinilai oleh Pentadbiran Makanan dan Ubatan Amerika Syarikat. Produk ini tidak bertujuan untuk mendiagnosis, merawat, memulihkan atau mencegah sebarang penyakit.
