4 Resipi Kuki Superfood Vegan

Kongsi sedikit kegembiraan dengan kuki vegan buatan sendiri! Setiap resipi ini dibungkus dengan makanan super yang bukan sahaja akan menambah rasa tetapi juga akan meningkatkan nilai pemakanan. Selain itu, tanpa telur mentah, doh sangat selamat untuk dirasakan sebelum dibakar. 

Resipi Doh Kuki Vegan Gajus dan Almond

Bahan-bahan:

• 2 cawan mentah kacang mete
• 1 cawan mentah badam
• 2 cawan kurma yang dibumbui
• 1⁄4 cawan biji kakao
• 1⁄4 cawan kelapa yang dicincang (pilihan)
• 2 sudu besar biji chia
• 1 sudu besar serbuk kakao
• 2 sudu teh. daripada vanila
• 1⁄2 sudu teh. daripada garam laut
• 1⁄4 sudu teh. dari kayu manis

Arahan: 

1. Rendam kurma dalam semangkuk air selama kira-kira 30 minit sehingga lembut. 
2. Campurkan biji chia, kayu manis, koko, kurma dan vanila dalam pengisar atau pemproses makanan dan puri.
3. Masukkan nibs koko dan kelapa dan kisar beberapa saat lagi. 
4. Masukkan adunan dan ratakan secara merata pada kepingan kue yang ditutup dengan perkamen.
5. Bekukan doh selama kira-kira 30 minit. 
6. Potong menjadi kotak atau gulung ke dalam bola.
7. Hidangkan dan nikmati.

Resipi Doh Cookie Vegan Coklat Chip

Bahan-bahan: 

• 2 cawan tepung
• 1 cawan gula coklat
• 1 cawan kerepek coklat vegan
• 1⁄2 cawan minyak kelapa
• 1⁄4 cawan susu badam
• 1 sudu besar vanila
• 1 sudu teh. daripada baking soda
• 1 sudu teh. daripada serbuk penaik

Arahan: 

1. Satukan dan krim minyak kelapa dan gula merah bersama-sama. 
2. Masukkan susu dan vanila.
3. Campurkan bahan kering dalam mangkuk yang berasingan.
4. Secara beransur-ansur masukkan bahan kering ke bahan-bahan basah untuk membuat adunan yang rapuh. 
5. Lipat dalam kerepek coklat. 
6. Gulungkan doh ke dalam bola bersaiz sudu besar. 
7. Letakkan bola di atas kepingan cookie yang tidak berminyak dan ratakan sedikit. 
8. Bakar biskut pada suhu 350 darjah Fahrenheit selama tujuh hingga 10 minit. 
9. Biarkan sejuk dan hidangkan.
10. Nikmati!
11. Simpan kue yang tidak dimakan dalam bekas tertutup.

Resipi Doh Cookie Vegan untuk Pencinta Mentega Kacang

Bahan-bahan: 

• 1 cawan mentega kacang masin
• 1 cawan dan 1 sudu besar tepung kelapa atau badam
• 1 cawan gula kelapa
• 1 pisang besar, tumbuk

Arahan: 

1. Masukkan mentega kacang ke dalam mangkuk besar untuk melembutkan pada suhu bilik. 
2. Kacau mentega kacang dengan baik.
3. Masukkan pisang dan gula, dan gaul rata.
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit.
5. Masukkan sudu adunan ke atas kepingan cookie yang sudah berminyak. 
6. Bakar selama 20 minit pada suhu 350 darjah Fahrenheit. 
7. Keluarkan biskut dari ketuhar dan hidangkan apabila sejuk. 
8. Nikmati.

Resipi Doh Kuki Vegan Roti Halia

Bahan-bahan: 

• 21⁄2 cawan tepung
• 1⁄2 cawan mentega vegan
• 1⁄2 cawan gula
• 1⁄2 cawan molase tanpa sulfur
• 1 telur rami (1 Tbs. daripada makanan rami digabungkan dengan 2 Tbs. air)
• 3⁄4 sudu teh. daripada halia
• 3⁄4 sudu teh. dari kayu manis
• 1⁄2 sudu teh. tanah ulas
• 1⁄4 sudu teh. daripada garam laut
• 1⁄4 sudu teh. daripada baking soda

Arahan: 

1. Satukan mentega, gula dan molase dalam mangkuk dan krim dengan pengadun. 
2. Masukkan telur rami, rempah, garam dan baking soda dan gaul rata. 
3. Masukkan 1⁄2 cawan tepung pada satu masa dan kisar. 
4. Teruskan menambah tepung dan campurkan sehingga doh pekat. 
5. Gulung doh pada permukaan rata tepung hingga kira-kira 1⁄4 inci tebal. 
6. Potong doh seperti yang dikehendaki dan letakkan di atas kepingan cookie yang ditutup dengan perkamen.
7. Bekukan selama lima minit. 
8. Bakar pada suhu 350 darjah Fahrenheit selama enam hingga tujuh minit. 
9. Sejuk dan nikmati.